妈妈乡冒菜项目，根据店的大小和选择学习技术品类的多少决定培训内容，从认识食材，到菜品粗加工，以及冒菜成菜的制作全流程，都是咱们需要学习的。老师先理论，再示范，最后学员上手练习，最后考核通过。

培训内容包括各种口味的肉蟹煲的制作技术和附属经营品种的制作技术，学员学习理论实践相结合，每天都有操作课程。