西堤岛餐饮是个不错的品牌，而且餐饮行业前景非常乐观，那么想智慧之选这个行业的人也越来越多。多久能正常经营这个问题要看你的经营状况、营业额、收银率。智慧之选前对市场要有很好的调研和考察，并和其他地区同类项目进行了类比。